食譜:檸檬飯(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 長秈米 250公克
• 檸檬 1顆
• 新鮮檸檬葉 1片
• 綠椒椒末 1/2茶匙
• 椰子粉 1大匙
• 椰漿 2大匙
• 奶油 50公克
• 水 300公克
• 葡萄乾 2大匙
• 香料：
  黃薑粉 1/2茶匙
• 黃芥末 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 
  【做　法】
• 1.長秈米浸泡於冷水中約30分鐘，瀝乾水分備用；檸檬葉切絲備用；檸檬擠汁備用。
  
• 2.取作法1倒入電鍋內鍋，加入鹽、黃薑粉以及黃芥末粉拌勻，備用。
  
• 3.熱鍋放入奶油，放入綠辣椒末略炒，加入椰子粉、椰漿、作法1檸檬葉絲以及檸檬汁，翻炒拌勻倒入作法2內鍋中，倒入水拌勻。
  
• 4.於電鍋外鍋倒入1杯水，按下煮飯開關煮至開關跳起，將檸檬飯打鬆，加入葡萄乾拌勻即可。

• 【備　註】
• 新鮮的檸檬葉可在南洋食品行購得。

上線日期:3/7/2017