食譜:檸檬飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:檸檬飯(1)
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.長秈米浸泡於冷水中約30分鐘,瀝乾水分備用;檸檬葉切絲備用;檸檬擠汁備用。
  • 2.取作法1倒入電鍋內鍋,加入鹽、黃薑粉以及黃芥末粉拌勻,備用。
  • 3.熱鍋放入奶油,放入綠辣椒末略炒,加入椰子粉、椰漿、作法1檸檬葉絲以及檸檬汁,翻炒拌勻倒入作法2內鍋中,倒入水拌勻。
  • 4.於電鍋外鍋倒入1杯水,按下煮飯開關煮至開關跳起,將檸檬飯打鬆,加入葡萄乾拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 新鮮的檸檬葉可在南洋食品行購得。
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