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食譜:紫米椰奶豆花

  • 【做 法】
  • 1.首先將紫糯米洗淨,再放入冷水中浸泡約2小時備用。
  • 2.將作法1的紫糯米放入鍋中,加入椰奶一起煮軟,再放入果汁機打成糊狀。
  • 3.將作法2的紫糯米糊放入鍋中,再加入豆花以小火加熱煮滾即可。
  • 【備 註】
  • 在冬天浸泡紫米,則浸泡時間為5個小時,夏天才是2個小時。
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