食譜:香草米布丁(1):www.ytower.com.tw

食譜:香草米布丁(1)

  • 【做 法】
  • 1.隔夜飯加入水、細砂糖A、香草粉、檸檬皮和奶油,一起放入鍋中以小火煮至濃稠。
  • 2.待作法1放涼後再加入吉利丁粉和蛋黃,拌勻後放入模型內,放入冰箱冷藏約30分鐘。
  • 3.將香草醬材料中的牛奶、細砂糖B、香草粉和玉米粉混勻,煮滾後放涼,再加入蛋黃快速拌勻即成香草醬。
  • 4.將作法2的布丁取出,倒扣在盤中,最後再淋上作法3的香草醬即可。
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