食譜:紅豆紫米糕:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 紫米 300公克
• 圓糯米 100公克
• 蜜紅豆 150公克
• 水 400㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 30公克

• 
  【做　法】
• 1.紫米洗淨泡6小時備用。
  
• 2.圓糯米洗淨瀝乾，放入內鍋，再倒入作法1瀝乾的紫米和水。
  
• 3.在電鍋外鍋倒2杯水，煮至開關跳起，燜10分鐘。
  
• 4.再加入冰糖和蜜紅豆拌勻，外鍋再倒1/2杯水，最後煮至開關跳起即可。

• 【備　註】
• 米糕要煮的Q彈不軟爛，水份和燜的動作很重要，糖也記得最後加，拌糖後再蒸一下風味更佳。

上線日期:3/22/2018