食譜:甜辣醬炒蘿蔔糕:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞蛋打散，加入鹽、白胡椒粉和蔥花拌勻，入鍋煎上色，炒熟切成小碎塊備用。
  • 2.黃豆芽、豆乾汆燙撈起，豆乾切丁；蘿蔔糕切成小粗塊，?燙撈起備用。
  • 3.取鍋燒熱，放入適量油，加入作法2的蘿蔔糕塊和豆乾塊煎至上色，再加入甜辣醬和少許水(份量外)，充分拌炒入味。
  • 4.再加入作法1、2的雞蛋塊和黃豆芽拌炒均勻。
  • 5.盛盤時，再撒上花生碎即可。
主菜 .米食及米類製品 .中式料理 .葷食 .備好醬料 輕鬆做出一週晚餐料理 .快樂廚房雜誌第111期
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