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食譜:紅甜椒盅餐盒

  • 【做 法】
  • (1)先將紅甜椒洗淨外表後,由中間用尖刀左右斜切,繞圈,分開後將籽去除備用。
  • (2)用少許油加熱,放入蒜末爆香,依序加入綜合豆、火腿、白飯略炒後,加入調味料(1)翻炒均勻後,盛入紅甜椒中,上面放入起司片交叉形裝飾即可。(起司事先須切粗絲)
  • (3)用烤箱加熱,以200℃放入紅甜椒盅,烤15∼20分鐘即可,取出放入餐盒中。
  • (4)將綠花椰菜洗淨用熱水川燙撈起,瀝乾水份備用,以少許油熱鍋,將綠花椰菜與調味料(2)一起放入略炒均勻,盛起排入餐盒即成。
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