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食譜:蟹肉燴飯便當

  • 【做 法】
  • (1)越前棒去外膜後,拉成絲狀,與小黃瓜絲拌炒,再加入調味料(1)翻炒均勻,炒熟後,隨即加入調味料(2)芶芡,再加入少許香油,即可盛起放入便當內。
  • (2)將蛋打散,蔥花爆香後拌入蛋液中,再加入綜合豆攪拌均勻,用少許油起鍋,將蛋液倒入煮熟(可炒散或煎成片狀均可),放入便當中。
  • (3)雪裡紅瀝掉水份,用少許油炒熟,加入少許糖、鹽略炒即可。
  • (4)將白飯放入便當中鋪平,一邊放入炒好的雪裡紅,一邊放紅豆枝,即完成。
  • 【備 註】
  • 要吃時,再將蟹肉淋在飯上,成為燴飯。
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