楊桃美食網
- 【調 味 料】
- 1.蝦米 1/2大匙
- 紅蔥頭 1/2大匙
- 薑末 1小匙
- 醬油 1/2大匙
- 麻油 1/2大匙
- 糖 1小匙
- 豬油 1小匙
- 胡椒粉 1/2小匙
- 水 2大匙
- 2.鹽 1/2小匙
- 蒜末 1/2小匙
- 香油 1小匙
- 糖 1/2小匙
- 3.黑胡椒粒 1/2小匙
- 鹽 1/2小匙
- 香油 少許
- 辣椒 少許
【做 法】- (1)長糯米洗淨浸泡4小時後，瀝乾水份，以紗布墊底，放入蒸籠內用大火滾水蒸25分鐘至熟取出備用。
- (2)將調味料(1)爆香並放入香菇、肉絲一起攪拌後，倒入已蒸好的糯米飯，拌炒均勻再轉小火炒至水分收乾，即可盛起放入便當中。
- (3)將毛豆用水加鹽煮約15∼20分鐘，熟後撈起，並用調味料(3)拌勻。
- (4)將海蜇皮川燙，蘿蔔及小黃瓜洗淨切絲，壓乾水份後，再用調味料(2)拌勻即成。
上線日期:
