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食譜:咖哩燴飯便當

  • 【做 法】
  • (1)先將里肌肉切大丁,用醃料拌均勻醃10分鐘,再用熱油炸至金黃色起鍋;將馬鈴薯及紅蘿蔔丁也放入炸熟備用。
  • (2)將鍋加熱放1大匙油,放入蒜末、薑末及洋蔥爆香,再放入肉丁炒一下,加調味料(1)先拌炒使其入味,再放入馬鈴薯、紅蘿蔔丁,最後加入調味料(2)用中火煮至濃稠狀即可盛起放入便當中。
  • (3)將白飯放入便當中鋪平,上面放入切片並川燙過的秋葵5片裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 市面上有現成的咖哩料理包,直接買回加熱即可。而喜歡吃辣味的人,可以酌量加辣椒粉。
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