食譜:薑汁肉片便當:www.ytower.com.tw

食譜:薑汁肉片便當
  • 【調 味 料】
  • 1/3小匙
  • 1/2小匙
  • 香油 1/2小匙

  • 【做 法】
  • (1)先將里肌肉以醃料醃15分鐘入味備用(要翻動肉片味道才能均勻入味)。
  • (2)將高麗菜加調味料拌炒一下,熟後,即可放入便當底層。(也可以炒豆芽菜,但比較不合適帶便當)
  • (3)起油鍋,倒入少許油,將肉片兩面煎熟,捲起放在炒好的高麗菜上,上面再撒些黑芝麻即可。
  • (4)將肉鬆略搓成圓球狀,擺入裝飾。
  • (5)於另一層便當中鋪平白飯,再灑上海苔裝飾,這個便當就完成了。
  • 【備 註】
  • 薑因季節不同,薑汁的辣味就不同,老薑的汁較辣,可放少一點。
上線日期: