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食譜:排骨飯便當

  • 【做 法】
  • (1)先將豬排肉用肉鎚拍鬆,以醃料醃漬約10分鐘左右。
  • (2)再用1大匙油熱鍋煎豬排,將兩面煎成金黃色熟透,取出切片備用。
  • (3)將芥蘭菜洗淨切段,與調味料(1)一起翻炒至熟,起鍋放入便當中,上面排放煎好之排骨片,再撒上黑胡椒粒即可。
  • (4)將茄子洗淨切段,用熱油炸熟,撈起後瀝乾餘油,再與調味料(2)一起拌均勻,放入隔層便當中即可。
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