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食譜:烤雞腿便當

  • 【做 法】
  • (1)將雞腿洗淨擦乾,肉表面用尖刀劃2刀,再用醃料均勻塗抹在上面。
  • (2)醃好的雞腿先用熱油炸3分熟,快速撈起瀝乾,再將整隻塗上烤肉醬,在炭上烘烤,中間需不停重覆塗上烤肉醬。(也可以整隻雞腿放入烤箱烘烤至熟)。
  • (3)將白飯鋪平在便當中;蛋煎成蛋皮再切丁,加上蕃茄黃瓜一起略炒後盛起放在白飯上。
  • (4)烤過的雞腿切塊後,排放在白飯上,於便當邊裝飾綠海苔絲,即大功告成了。
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