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食譜:炸雞排便當

  • 【做 法】
  • (1)將雞胸肉洗淨擦乾,用調味料(1)醃15分鐘,再沾調味料(2),先沾太白粉,再沾蛋液,最後將乾粉部份拌勻,再沾滿雞胸肉表面即可準備油炸。
  • (2)起油鍋,將雞胸肉炸至金黃色,起鍋前轉大火約炸10秒鐘,即可撈起切片,放入便當中即可。
  • (3)將花生等加水煮爛後,盛起拌入調味料(3)即可。
  • (4)另外把海帶洗淨連同薑絲、紅蘿蔔絲一起略炒,再加少許鹽調味,炒熟後盛起。
  • (5)將白飯裝入便當鋪平,撒上少許黑芝麻,在另一小方格盛入做好的配菜即完成了。
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