食譜:辣豆瓣羊肉便當:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 羊肉 1兩
• 蔥 1支
• 秋葵 3條
• 蒜末 少許
• 紅蘿蔔絲 少許
• 柴魚乾 1大匙
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 1大匙
• 糖 1/3大匙
• 香油 1小匙

• 【醃　 料】
• 太白粉 2小匙
• 香油 1小匙
• 鹽 適量

• 
  【做　法】
• (1)將羊肉切絲用調味料醃拌均勻備用。
• (2)起油鍋，先放入羊肉略翻炒一下立即起鍋，再放入蔥段爆香，再將羊肉回鍋，連同調味料全部放入攪拌均勻至肉熟，即熄火盛起放入便當中。
• (3)將秋葵洗淨切斜片，將鍋加熱放入少許油，再放入蒜末爆香，隨即放入秋葵及紅蘿蔔絲及少許鹽調味料之後，略炒至秋葵熟透即可盛起放入另一邊便當中即可。
• (4)將白飯放入便當中鋪平，上面放入柴魚乾即完成。

上線日期:1/1/2006