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食譜:煎鮭魚排便當

  • 【做 法】
  • (1)先將鮭魚片洗淨,用調味料A醃10分鐘,再用太白粉將兩面沾滿,用平底鍋,放少許油加熱煎至略焦時,翻面再煎另一面,煎熟後起鍋,放入便當中,撒入黑芝麻即可。
  • (2)將芥菜洗淨,用熱水加鹽川燙一下,撈起過冷水,再起油鍋,拌炒芥菜及調味料C,炒至熟即可盛起(湯汁勿放入)。
  • (3)將紅豆枝及黃果排入便當。
  • (4)再將白飯鋪平,上面排上醃蘿蔔片,可排成風車狀,中間可放黑甜豆裝飾。
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