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食譜:烤飯糰(1)

  • 【做 法】
  • (1)長糯米洗淨後,與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
  • (2)將蘿蔔乾洗淨,加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟,白芝麻炒熟備用。
  • (3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻,再分成數個飯糰,包入炒熟的蘿蔔乾,再次捏合成圓球狀。
  • (4)燒烤模置於爐火上以小火加熱,刷上一層薄油後,即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動,烤到呈金黃色即可。
  • 【備 註】
  • 烤飯糰需趁熱食用,搭配嫩薑食用很有古早味。
  • 份量:約30個
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