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食譜:羊羹

  • 【做 法】
  • (1)將材料1混合拌勻,以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
  • (2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙,剩餘的1/2加入綠豆沙,各自拌勻。
  • (3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹,食用前切片或切塊均可。
  • 【備 註】
  • 煮好的羊羹液過篩的目的,是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑,而且才不會產生氣泡影響美觀。
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