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食譜:小白兔烤蛋飯

  • 【做 法】
  • (1)將壽司飯(或白飯)填入小白兔烤模內壓實,再將壽司飯倒扣於盤中。
  • (2)蛋打散過篩,再加入其他所有材料一起拌勻。
  • (3)將小白兔烤盤置於瓦斯爐上以小火加溫預熱,再以刷子刷上一層薄油。
  • (4)將蛋液倒入模型內約6分滿,以小火烤約3分鐘,翻面再烤1分鐘即可扣出。
  • (5)將小白兔烤蛋重疊於壽司飯上,再裝飾薄荷葉即可。
  • 【備 註】
  • 蛋液需以小火慢慢加熱,才能烤出平滑的蛋皮。
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