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食譜:飯糰
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 1/2大匙
  • 香油 1小匙

  • 【做 法】
  • (1)長糯米洗淨浸泡於水中2小時,大蒜切末、油條等切成4段備用。
  • (2)將長糯米瀝乾水分放入大碗中,用電鍋蒸25分鐘至熟,保溫備用。
  • (3)熱油鍋,爆香蒜末,放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。
  • (4)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。
  • (5)取一透明塑膠袋鋪平,取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
  • (6)在飯上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。
  • (7)將兩側的飯向中央捲起包緊,將材料包在長糯米飯中,壓捏成長橢圓形即可。
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