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食譜:洋蔥牛肉堡飯糰

  • 【做 法】
  • 1.將洋蔥切碎末,與牛絞肉、材料A全部混拌均勻成肉餡,放置冰箱冷藏10分鐘後取出備用。
  • 2.手掌塗抹少許沙拉油,將作法1的肉餡捏成一口大小的圓形,稍微壓扁備用。
  • 3.熱油鍋,將捏好的肉餡用中火煎至雙面微成焦黃色,再轉小火慢煎,倒入少許水,蓋上鍋蓋蒸煮至全熟、稍微收汁即可。
  • 4.雙手沾鹽水,將少許白飯置於掌心並塗抹少許蕃茄醬,放一塊漢堡肉,再在肉上塗抹蕃茄醬,然後覆蓋少許白飯捏成飯糰即可。
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