Name: 【食譜】蘋果肉卷:www.ytower.com.tw
Prep time: 10 min
Yield: 1 份
Ingredients: 蘋果 1/2顆; 豬肉薄片 4片; 鹽 少許; 太白粉 適量; 奶油 30公克; 白酒 1大匙; 梅肉醬 適量; 海苔片 2小片; 黑胡椒粉 少許

蘋果肉卷

【材　料】
蘋果 1/2顆
豬肉薄片 4片
鹽少許
太白粉適量
奶油 30公克
白酒 1大匙
梅肉醬適量
海苔片 2小片
黑胡椒粉少許

【做　法】
1.熱平底鍋，放入奶油15公克熔化後，將1/2顆蘋果切成4片並放入鍋中略煎表面後起鍋備用。
2.豬肉片撒上少許鹽及黑胡椒粉，裹上薄薄的太白粉，將作法1的蘋果捲起，接縫朝下放置備用。
3.熱平底鍋，放入奶油15公克熔化後，將作法2的蘋果肉卷煎至豬肉略為變色後，從鍋緣淋入白酒，蓋上鍋蓋蒸煮至汁收乾即可起鍋，放在煎好的飯糰上，貼一圈海苔條，再放上少許梅肉醬即可。

飯食 .米食及米類製品 .日式料理 .葷食 .飯糰‧壽司60種

上線日期:1/1/2006