:蘋果肉卷:www.ytower.com.tw
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蘋果肉卷
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蘋果
1/2顆
豬肉薄片
4片
鹽
少許
太白粉
適量
奶油
30公克
白酒
1大匙
梅肉醬
適量
海苔片
2小片
黑胡椒粉
少許
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1.熱平底鍋,放入奶油15公克熔化後,將1/2顆蘋果切成4片並放入鍋中略煎表面後起鍋備用。
2.豬肉片撒上少許鹽及黑胡椒粉,裹上薄薄的太白粉,將作法1的蘋果捲起,接縫朝下放置備用。
3.熱平底鍋,放入奶油15公克熔化後,將作法2的蘋果肉卷煎至豬肉略為變色後,從鍋緣淋入白酒,蓋上鍋蓋蒸煮至汁收乾即可起鍋,放在煎好的飯糰上,貼一圈海苔條,再放上少許梅肉醬即可。
飯食
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米食及米類製品
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日式料理
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葷食
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飯糰‧壽司60種
Wu:
1/1/2006
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