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食譜:涮牛肉箱壽司

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。

  • 2.蘿蔔嬰洗淨切末;白蘿蔔去皮磨泥,將蘿蔔泥置於漏網上瀝乾水份,再與蘿蔔嬰末混拌均勻備用。
  • 3.模型上舖一張保鮮膜,填入壽司飯,塗上一層芥末醬,再舖滿牛肉片,蓋好保鮮膜,充分按壓成形。
  • 4.脫模後,打開保鮮膜,用沾手醋的刀切成適當大小後,在表面分別放上蘿蔔泥以及少許芥末醬,食用時淋上少許醬油即可。
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