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食譜:蝦手卷

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦洗淨去腸泥,用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串,放入熱水中汆燙熟後,再取出竹籤,去頭去尾,剝除殼備用。
  • 2.將海苔用火微烤,舖上少許壽司飯,放蝦卵,擠上美乃滋,再放蝦子,然後捲成圓錐狀,再放入少許的蝦卵,撒上柴魚片即可。
  • 【備 註】
  • 1個份
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