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食譜:照燒雞肉丼

  • 【做 法】
  • 1.將雞肉洗淨後切成一口大小,蔥切段備用。

  • 2.燒熱鍋子,加入1大匙油,先爆香蔥段,再放入雞肉拌炒至表面微焦,加入萬能醬汁、冰糖,用中火煮成濃稠狀即可熄火。
  • 3.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把作法2的材料淋在白飯上,即完成照燒雞肉丼。
  • 【備 註】
  • 萬能醬汁的作法:準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯,將材料全部放入鍋子中,用小火煮滾後,再續煮2分鐘即可。
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