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食譜:乾炒牛河

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片用調味料A抓勻入味;河粉切成寬條狀備用。
  • 2.起鍋下油(油量稍多),先將牛肉片以大火炒至8分熟時盛起,瀝乾油脂備用。
  • 3.另熱一鍋,放入少許油,先以大火炒作法1的河粉至全部散開後,放入調味料B,快炒至味道均勻時,放入作法1的牛肉及豆芽、韭黃段大火炒勻即可。
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