食譜:蘑菇義大利燉飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將鍋預熱，加奶油及蘑菇丁炒至上色，加洋蔥碎、大蒜碎炒香，再加義大利米拌炒。
  • 2.接著加入Porcini Dry及其泡汁，再加入白酒，待水份收乾後分多次將雞湯加入，熬煮至米蕊8分熟後，加入鮮奶油、帕馬森起司、鹽、胡椒拌勻即可起鍋、裝盤。
飯食 .米食及米類製品 .西式料理 .葷食 .歐美米飯料理 .快樂廚房雜誌第35期
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