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食譜:客家炒粄條

  • 【做 法】
  • 1.粄條切成寬條,剝散備用;胡蘿蔔洗淨切絲;韭菜洗淨切小段備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,加入肉絲、蝦仁和作法1的胡蘿蔔絲,並以大火炒約1分鐘後起鍋備用。
  • 3.另取鍋,加入少許沙拉油燒熱後,加入作法1的粄條以大火炒散後,再加入作法2的食材、銀芽、作法1的韭菜和全部的調味料,拌炒約2分鐘至入味即可。
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