食譜:潮州炒粿條:www.ytower.com.tw

食譜:潮州炒粿條

  • 【做 法】
  • 1.將河粉切成寬條,剝散備用;碎蘿蔔乾洗淨瀝乾水分;蒜頭洗淨切末;蔥洗淨切成蔥花備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,放入作法1的蒜末小火爆香後,加入絞肉炒至肉變色後,再放入作法1的碎蘿蔔乾及調味料A炒至乾香後起鍋備用。
  • 3.另取鍋,加入少許沙拉油燒熱後,放入作法1的河粉以大火快速翻炒約10秒後,加入作法2的食材及調味料B,續炒至均勻後加入作法1的蔥花炒勻即可。
上線日期: