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食譜:茶香飯

  • 【做 法】
  • 1.香米稍微沖洗,放置於篩網中瀝乾,靜置30∼60分鐘備用。
  • 2.水煮開後熄火,放入6公克茶葉浸泡至冷卻,瀝除茶漬備用。
  • 3.取剩餘包種茶葉,磨成粉末狀備用。
  • 4.依序將作法1、2及水放入電子鍋中混合拌勻,按下電子鍋煮飯鍵,煮至電子鍋跳起後,再充分拌合均勻,最後燜煮10∼15分鐘。
  • 5.將米飯盛入碗中,撒上作法3的茶粉即可。
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