食譜:客家炒粄條(1):www.ytower.com.tw

食譜:客家炒粄條(1)

  • 【做 法】
  • 1.將大白菜、香菇、紅蘿蔔、里脊肉洗淨後切絲,韭菜切段,粄條切約1㎝寬的條狀,開陽泡軟,豆芽菜去頭尾備用。
  • 2.起油鍋,將雞蛋炒成蛋泡後取出備用。另放入適量的油,再放入開陽、香菇、肉絲炒香後,加入豆芽菜、紅蘿蔔絲拌炒均勻,放入調味料及蛋泡、韭菜、紅蔥酥,最後放入粄條快速翻炒均勻即可起鍋。
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