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客家湯圓(1)
【材 料】
開陽
30g
芹菜
20g
韭菜
80g
青蒜
50g
香菜
10g
香菇
10朵
里脊肉
100g
小湯圓
1斤
油蔥酥
3大匙
【調 味 料】
高湯
1500㏄
醬油
2大匙
鹽
2大匙
味精
1大匙
胡椒粉
1大匙
【做 法】
1.將開陽泡軟,芹菜、韭菜、青蒜、香菜洗淨後,切成2㎝段,香菇及里脊肉切絲備用。
2.另煮一鍋開水,放入湯圓,煮至浮起備用。
3.起油鍋,爆香開陽及香菇,放入水或高湯1500㏄,加入調味料煮開,放入油蔥酥、芹菜、韭菜、青蒜、香菜,再放入煮熟的湯圓即可。
主菜
.
米食及米類製品
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中式料理
.
葷食
.
超簡單客家快炒
上線日期:
1/1/2006
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