食譜:養顏紫米粥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.紫米洗淨後，浸泡於水中2小時，再撈起瀝乾水分備用。
  • 2.將長糯米洗淨後，連同作法1的紫米、2000㏄水，一同倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約50分鐘。
  • 3.最後再加入桂圓、冰糖後，並續煮約10分鐘即可熄火。
  • 4.食用前先盛入碗中，再淋上少許椰奶即可。
粥品 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .溫暖甜湯 .快樂廚房雜誌第46期
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