食譜:日式涼麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 綠藻麵條 適量
• 小黃瓜 2條
• 海苔片 適量
• 蔥花 隨意
• 山葵葉 隨意

• 【調 味 料】
• 醬汁：
  柴魚醬油 1/2杯
• 冷開水 2又1/2杯

• 
  【做　法】
• (1)麵放入滾水中後撈入冰水中洗，撈起瀝乾，再放入有竹簾的容器或盤子，擺上切絲的小黃瓜、山葵葉，上面再加一些冰塊增加涼意。
• (2)將1/2杯柴魚醬油加2又1/2杯冰水或冷水調勻。
• (3)取1碗放入一小撮麵，再淋上少許醬汁，撒上蔥花，海苔片即可食用。

• 【備　註】
• 醬汁口味可隨個人喜好加上山葵、味噌或其它配料。

上線日期:1/1/2006