食譜:洋蔥炒米粉:www.ytower.com.tw

食譜:洋蔥炒米粉

  • 【做 法】
  • (1)將米粉燙熟瀝乾備用。
  • (2)起油鍋,放入1/2碗油,放入蔥段爆香,將油盛起,鍋中留油1∼2大匙。
  • (3)再將洋蔥絲、蝦米、筍絲、肉絲、香菇絲等放入爆香炒熟後,倒入高湯後再用醬油、柴魚味精調味蓋上鍋蓋煮開。
  • (4)將米粉加入煮開的湯料,用筷子來拌炒,免得將米粉弄的太碎,再慢慢將先前爆香的油慢慢加入拌炒至湯料略微收乾即可,盛盤後可再撒上少許香菜末更為美味。
上線日期: