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食譜:麻油上蟹

  • 【做 法】
  • (1)將麵線與蚵仔以開水燙熟後瀝乾,加入麵線調味料拌勻,鋪在盤中備用。
  • (2)起油鍋,以麻油及香油爆香蔥、薑片與蒜,放入洗淨切塊的紅蟳拌炒,炒至蟹殼微微變紅,再加入調味料繼續拌炒至熟透湯汁收乾,盛入先前鋪有麵線的盤中即可上桌。
上線日期: