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食譜:焗烤烏龍麵

  • 【做 法】
  • 1.將烏龍麵汆燙後撈起瀝乾;蛋和鮮奶油拌勻;培根切粗丁狀備用。
  • 2.熱一平底鍋,倒入橄欖油燒熱後加入蒜末爆香,加入作法1的培根丁煎炒至油釋出牛脂成為焦黃,加入作法1的烏龍麵條、加鹽調味快速拌炒至勻。
  • 3.作法1的鮮奶油材料加入作法2鍋中立即熄火,將其快速拌勻後起鍋放入烤碗中。
  • 4.作法3的烤碗中表面均勻撒上起司絲,再放入烤箱烤至表面上色取出,撒上少許魚卵、海苔粉裝飾即可。
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