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食譜:螺旋酥餅

  • 【做 法】
  • 1.將原味麵糰材料的糖粉、鹽與白油、奶油,用手以按壓方式拌勻。分次加入蛋拌勻,最後加入低筋麵粉、奶粉,一起拌勻至成糰。
  • 2.抹茶麵糊同原味麵糰作法,最後成糰時加入抹茶粉拌勻。
  • 3.將作法1、2分別裝入四方袋中桿平後,撕除塑膠袋,兩片重疊捲起,搓成長條狀,放入冷凍。
  • 4.待凍硬後取出,切成1公分寬片狀,放入烤盤中,入爐烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙約20分鐘,呈金黃色即可。
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