食譜:糖醋油條:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• A.豬絞肉 120公克
• 油條 2條
• 蝦仁 30公克
• 荸薺 5個
• 蒜末 10公克
• 蒜末 10公克
• 太白粉水 少許
• B.鳳梨丁 20公克
• 蕃茄丁 20公克
• 草莓丁 20公克
• 奇異果丁 20公克
• 麵糊：
  脆漿粉 7大匙
• 水 8大匙
• 沙拉油 少許

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 醬油 1/2大匙
• 米酒 1/2大匙
• 胡椒粉 少許
• B.蕃茄醬 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 白醋 1/2大匙
• 水 100㏄

• 
  【做　法】
• 1.油條剪小段，再從一面的中線剪開備用；蝦仁、荸薺拍扁剁末；麵糊所有材料混合。
  
• 2.將豬絞肉加入作法1的蝦仁末、荸薺末、蒜末、蔥末及調味料拌勻成肉餡備用。
  
• 3.取作法1的油條段，塞入作法2的肉餡後，沾裹上作法1的麵糊。
  
• 4.熱一油鍋，放入適量的油燒熱至160℃，再放入作法3的油條段炸至金黃色後，撈起盛盤。
  
• 5.將調味料B、材料B混合後，煮至沸騰，以太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法4的油條上即可。

上線日期:3/27/2007