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食譜:滷汁拌麵

  • 【做 法】
  • 1.瘦肉洗淨擦乾後抹上少許鹽(份量外),放入蒸鍋中蒸熟,再取出切片備用。
  • 2.將陽春麵放入沸水中煮約1分鐘,再放入小白菜汆燙一下至稍軟,撈出麵與小白菜瀝乾盛盤,再加上作法1的肉片、蔥花與辣椒丁。
  • 3.將滷汁加入所有調味料煮至沸騰,淋在作法2中拌勻即可。
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