食譜:蔥燒餅(1):www.ytower.com.tw

食譜:蔥燒餅(1)

  • 【做 法】
  • 1.發酵麵糰桿成約70×20公分的長方形,於麵皮表面均勻抹上沙拉油,撒上細鹽、白胡椒粉及蔥花。
  • 2.將作法1的麵皮由上往下折3折成長條狀,於表面抹上適量水,撒上白芝麻。
  • 3.將作法2折好的麵皮用刀切成12等份的燒餅,放至烤盤中靜置發酵約20分鐘。
  • 4.烤箱以180℃預熱,放入作法3的燒餅,烤約10分鐘至表面金黃即可。
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