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食譜:炒餅(1)

  • 【做 法】
  • 1.蝦米洗淨泡水至軟;香菇洗淨泡水至軟後切絲;高麗菜洗淨切粗絲,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少量的油抹勻,放入餅皮煎約1分鐘,取出切粗條備用。
  • 3.作法2鍋中再倒入2大匙油,放入蔥段、作法1的蝦米、香菇絲及肉絲爆香,再加入高麗菜絲與紅蘿蔔絲炒勻。
  • 4.加入作法2的餅皮及所有調味料炒勻即可。
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