食譜:用麵包機作烏龍麵條:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• A.高筋麵粉 150g
• 低筋麵粉 150g
• B.鹽 10g
• 溫水 150ml

• 
  【做　法】
• 1.將攪拌器裝入內鍋，再將所有材料放入。
  
• 2.將內鍋放回麵包機，蓋好上蓋。
  
• 3.選項-麵糰，按下開始即啟動麵糰製作。
  
• 4.將麵糰取出，用保鮮膜包好，醒麵。
  
• 5.取下包鮮膜，桌面灑上少許高筋麵粉防沾黏，用桿麵棍將麵糰桿開成厚度均勻，再切成適中的麵條寬度。
  
• 6.燒開一鍋水，將麵條放入煮熟，麵條浮起即可撈起，泡入冷開水中，降溫之後撈起，搭配柴魚湯汁與山葵醬使用即可。

• 【備　註】
• （3∼4人份）

上線日期:7/30/2013