食譜:麻油麵線(2):www.ytower.com.tw

食譜:麻油麵線(2)

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,加入麻油,放入薑末爆香至微焦,再放入調味料、枸杞和水拌勻成醬汁。
  • 2.另取一鍋加水煮沸,放入麵線煮熟後撈出盛盤。
  • 3.將作法1醬汁淋在麵線上拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 麵線分成有鹹味和無鹹味兩種,如果選用的是有鹹味的麵線,做醬汁的時候就不需要加入醬油膏,以免過鹹。
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