食譜:溫水麵糰(5):www.ytower.com.tw

食譜:溫水麵糰(5)

  • 【做 法】
  • 1.將麵粉及鹽置於鋼盆中。
  • 2.將溫水倒入並用桿麵棍拌勻。
  • 3.用雙手揉3分鐘至均勻。
  • 4.用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好以防表皮乾硬,靜置放涼醒約20分鐘。
  • 5.再將醒過的麵糰揉至表面光滑即可。
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