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食譜:豆腐焦糖鬆餅
  • 【調 味 料】
  • 焦糖 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.首先將豆腐搗爛,將豆腐的水分稍微擰乾備用。
  • 2.取ㄧ個容器放入鬆餅粉與牛奶、全蛋,使用打蛋器攪拌均勻。
  • 3.將作法1的豆腐加入作法2的容器,再使用湯匙輕輕的攪拌均勻。
  • 4.取ㄧ個平底不沾鍋加入少許的沙拉油(材料外),鍋熱後緩緩倒入作法2的鬆餅粉液,用小火將二面煎呈金黃色。
  • 5.作法4的鬆餅起鍋盛盤後,再淋上焦糖即可。
  • 【備 註】
  • 豆腐加入餅粉裡面一起攪拌均勻,煎上色後再淋入焦糖與中式即可。
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