食譜:豆腐焦糖鬆餅:www.ytower.com.tw
  • 【調 味 料】
  • 焦糖 1大匙

  • 【做　法】
  • 1.首先將豆腐搗爛，將豆腐的水分稍微擰乾備用。
  • 2.取ㄧ個容器放入鬆餅粉與牛奶、全蛋，使用打蛋器攪拌均勻。
  • 3.將作法1的豆腐加入作法2的容器，再使用湯匙輕輕的攪拌均勻。
  • 4.取ㄧ個平底不沾鍋加入少許的沙拉油（材料外），鍋熱後緩緩倒入作法2的鬆餅粉液，用小火將二面煎呈金黃色。
  • 5.作法4的鬆餅起鍋盛盤後，再淋上焦糖即可。
  • 【備　註】
  • 豆腐加入餅粉裡面一起攪拌均勻，煎上色後再淋入焦糖與中式即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .今夏豆花玩很大 .快樂廚房雜誌第72期
上線日期: