食譜:辣豆醬涼麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，加入適量的水，待水滾後放入油麵略汆燙，立即撈起泡入冰水中，再撈起瀝乾水分盛入盤中備用。
  • 2.將辣豆醬淋在作法1的油麵上。
  • 3.將洋蔥洗淨瀝乾，切細絲後和白芝麻撒在麵上即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .素食 .初夏32道清爽涼麵 .快樂廚房雜誌第72期
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