食譜:炒米粉(2):www.ytower.com.tw

食譜:炒米粉(2)

  • 【做 法】
  • (1)將高麗菜、紅蘿蔔、香菇洗淨切絲,大蒜切末備用
  • (2)將米粉浸泡於冷水中1小時至軟備用。
  • (3)將沙拉油倒入炒菜鍋中加熱爆香蒜末、蝦皮、香菇絲。
  • (4)加入豬肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲一起翻炒。
  • (5)加入所有調味料拌炒至湯汁煮沸。
  • (6)將泡軟的米粉撈起瀝乾水分加入炒菜鍋中,用筷子或鍋鏟翻炒至湯汁收乾即成。
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