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食譜:蜜餞水果小餐包

  • 【做 法】
  • 1.所有麵糰材料依序放入盆中,用?麵棍攪拌成均勻柔軟的麵糰,拌入蜜餞丁。
  • 2.用保鮮膜包好,冷藏2小時到一天,(冷藏越久甜味越淡)
  • 3.把基本麵糰分一份約60公克,撒點手粉,滾圓,中間發酵10分鐘。
  • 4.將中間發酵好的麵糰底部收緊,放入鋪紙的烤模之中最後發酵45∼60分鐘。
  • 5.烤箱預熱到175℃烤10∼12分鐘。
  • 6.出爐立刻刷上奶油即可。
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