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食譜:比利時鬆餅

  • 【做 法】
  • 1.取材料A除珍珠糖外的材料,依序加入玻璃盆中,每加一樣就拌勻一樣,攪拌成均勻、無顆粒狀的麵糊。
  • 2.蓋上保鮮膜,移至溫暖處靜置發酵1小時,再拌入珍珠糖,備用。
  • 3.取鬆餅機,打開舀入作法2鬆餅麵糊,蓋上鬆餅機上蓋,煎至上色熟成,取出盛盤,撒上防潮糖粉和綜合水果裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 珍珠糖要鬆餅麵糊發酵完成、舀入鬆餅機前才拌入,這樣做出來的比利時鬆餅成品才會吃到糖粒感。
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