食譜:烤茄醬法國麵包:www.ytower.com.tw

食譜:烤茄醬法國麵包

  • 【做 法】
  • 1.將整條茄子放進烤箱,以180℃烤20分鐘。
  • 2.烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼,再切除蒂頭剝除外皮,將茄子肉剁碎備用。
  • 3.把大蒜、洋蔥剁碎,與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。
  • 4.將橄欖油一點點慢慢加入茄子醬中,邊用打蛋器不停攪拌,至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。
  • 5.將法國麵包分切成約1公分厚的麵包片,在麵包的其中一面刷上少許橄欖油,抹上作法4的茄子醬,然後放入烤箱內,用180℃烤10分鐘即可。
上線日期: